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小暑有老铁作伴

时间:2018-07-11 10:58:28    阅读: 次    来源:短文学

此铁非彼铁

它是铁观音的另一种人生,另一种味道。

小暑开始,天气变得炎热,可爱的蛐蛐离开田野,都躲到院子的角落去避暑了,树上的蝉鸣声,起伏不断,一声高过一声,似乎在宣示着主权。

因为靠近海边的缘故,常常都会有台风的来袭。天气预报早早报到说台风要来了,却迟迟不现身,这样的天气让人感觉到很压抑,有点烦躁不安。

为了让自己有一个更好的状态,打开音乐,《平沙落雁》单曲循环,空灵清寂,乐感~如泣如诉~如怨如慕。

呵呵!此时此刻,勾起了我的茶瘾!!!

嗯,喝什么好呢?

这款老茶,铁观音。

虽然年分,不长久,但它的特别之处,是我亲自烘培的。它的意义就如同,小朋友是谁带的就跟谁亲,我叫它“小铁“因为它还没有到情深意浓的时期。

它自发的香让人沉沦,果香,花香,沉香,由青涩转为成熟那种招摇的香,香香融入水。顷刻间,所有的思绪都被定格在这小小的杯儿中,让人着迷。

汤色如珀,柔滑的茶汤入口即化,三水就喝得人酣畅淋漓。茶过数巡,口感依旧,清凉甘润。虽然没有如老茶那样‘,藏住了锋芒,砥砺了岁月,淡去了苦涩的滋味。

但它却把属于青春的刚猛性格,通过茶汤展现的如痴如醉,这是它当下存在的最好诠释,它有它的独特。

也是因为如此,才对得起我为它忙忙碌碌半年之多,18斤一焙就是一,两天,为了更好的味道,采用传统烘焙法,一次才焙3斤之多,下雨天不焙,阴天不焙。焙完了让它去火,放置一个星期左右,再来复焙。来来回回,烘焙了多少次,我已然记不清了。只记得每隔一段时间,就会拿出来,品味一番,值到是我想要的味道为止。

对于一个茶人来说,遇到自己满意的茶,是一件很幸福的事。

而朋友们能欣赏我的茶,却是一种感动,一种慰藉,就如一位母亲,把自己亲手带大的女儿送入礼堂,看见”她“遇到对的人,而发自内心的笑,所有的苦都化作幸福的留念。

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